紅燒帶魚

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<br />原料<br />帶魚500克，蔥10克，姜10克，蒜10克，花椒20粒，八角4個，香葉2顆，<br />調料<br />料酒1湯匙（15ml)，白糖 2茶匙（10克），鹽1茶匙（5克），老抽1湯匙（15ml)，淀粉少許<br />做法<br />1，準備材料，帶魚去掉頭尾，魚鱗后備用<br />2，將帶魚裹上淀粉<br />3，鍋中油熱后，下鍋炸至金黃色，取出<br />4，鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉<br />5，下入帶魚<br />6，淋入調味料，以及水，煮至汁收干即可。<br />