親子趣味美食——巧吃雜糧之玉米棒包

暮色花香

小時候，每年暑假都會跟著姥姥到農村親戚家住上一段時間，在鄉下，我最喜歡吃的就數新鮮的玉米棒和西瓜了，以至于有時候玉米啃太多，嚼的腮幫子都疼了 。不過，今天這個用玉米面和玉米粒做的玉米棒包，吃起來不用費勁，也沒有雜糧粗糙的口感，在滿口的清香、清甜中吃下了雜糧，對小朋友的身體也非常有益，況且做起來也十分有趣呢。


原料：玉米面150克、普通面粉150克、糖5克，蜂蜜50克、酵母3克、玉米粒及牛奶適量
做法：
1.玉米面和面粉中加入酵母、蜂蜜、糖和適量牛奶，揉成面團放一旁餳發；
2.醒發好的面團，揉勻，搟成大片，切成若干個長方形；
3.取一個長方形的面片，在一旁放入一把玉米粒，卷起；
4.整成玉米棒的形狀，用刀壓出紋路，放入蒸籠再次餳發20分鐘，開火上氣后10分鐘；
5.關火，等2分鐘打開鍋蓋，取出晾涼，用洗干凈的玉米葉裝飾即可。









小提示：
1.方子中的牛奶可以用水代替，但用量要根據面粉的吸水量的不同慢慢添加；
2.蜂蜜是因為家中有現成的一大瓶，我臨時加進去的，一般用白糖即可，不過，用白糖需適當增加牛奶或水的量；
3.夏天用涼牛奶（或水）即可，如果是冬季，可以用溫牛奶（或溫水）；
4.如果沒有新鮮的玉米皮做裝飾，也可以用其他物品替代做裝飾（如新鮮的筍衣等）。