學做簡單實用的嬰幼兒營養粥（35種）

father

1&#46;乳粥　<br />原料： <br />　　牛乳或羊乳適量（幼兒也可用人乳），大米100克，白糖少許。 <br />　　制作過程： <br />　　先用大米加水煮粥，待煮至半熟時去米湯，加乳汁、白糖同煮成粥。供早晚餐溫熱空腹食之。 <br /><br />　　特點: <br />　　補虛損，健脾胃。適用于一切虛弱勞損，血不足，嬰幼兒營養不良等癥。<br />2&#46;鵪鶉粥<br />　　原料：<br />　　鵪鶉1只，大米100克，食鹽、蔥、生姜各適量。<br /><br />　　制作過程：<br />　　鵪鶉摔死，去毛及內臟，將肉切成小塊，與大米同煮為粥，調味后食用。<br /><br />　　特點:<br />　　補五臟，益氣健脾。適用于小兒疳積，肚腹脹滿，食欲不振等。<br />3&#46;田雞粥<br />　　原料：<br />　　田雞1只，大米50克，食鹽、蔥、姜少許。<br /><br />　　制作過程：<br />　　田雞去皮及內臟，與大米共煮作粥，加入調料調味即可。<br /><br />　　特點:<br />　　補虛羸，利水。適用于小兒腹大體弱，喜食生米等異物，皮膚干燥，頭發焦枯等癥。 <br />4&#46;粳米粥<br />　　功效：<br />　　滋養胃腸。用于孩子食欲不振。<br /><br />　　材料：<br />　　粳米50克，白糖適量。<br /><br />　　用法：<br />　　煮粳米為粥，加白糖調味。常服。<br />5&#46;胡蘿卜粥<br />　　原料：<br />　　準備胡蘿卜(紅蘿卜)適量。<br /><br />　　制作：<br />　　把胡蘿卜洗凈去除根須放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛取出晾涼搗爛成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。<br /><br />　　特點：<br />　　清香適口胡蘿卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡蘿卜素B族維生素脂肪糖類其中含大量果膠有收斂和吸附作用患兒腹瀉食用后可以抑制腸道蠕動對抑制消化不良所引起的腹瀉非常合適。<br />6&#46;薏米粥<br />　　功效：<br />　　健脾除濕。適用于孩子不思飲食。<br /><br />　　材料：<br />　　薏米仁50克，白糖適量。<br /><br />　　用法：<br />　　武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。<br /><br />　　薏米仁】甘、淡，微寒。利水滲濕，除痹，清肺排膿，健脾止瀉。<br />7&#46;雞蛋黃粥<br />　　材料：<br />　　雞蛋1～2個，粳米50克。<br /><br />　　用法：<br />　　將雞蛋煮熟去殼及蛋白，將蛋黃取出壓成粉，放入煮熟的稀飯中，放入白糖即成。<br /><br />　　功效：補益肝脾。 <br />8&#46;小米粥<br />　　原料：<br />　　小米30-50克，紅糖適量。<br /><br />　　制作過程：<br /><br />　　將小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。<br /><br />　　特點:補中益氣，和脾益腎。適用于消化不良，食欲不佳，小兒疳積，及病后、產后體弱。<br /><br />　　注：小米，即粟米，《本草綱目》名該粥為“粟米粥”。<br />9&#46;雞胗粉粥<br />　　原料：<br />　　雞內金6克，干桔皮3克，砂仁1&#46;5克，粳米30克，白糖適量。<br /><br />　　制作過程：<br />　　先將雞內金，桔皮、砂仁共研細末，再用水煮米成熟，粥成入三物粉三分之一量，加白糖適量，早晚食之。<br /><br />　　特點:<br />　　消食健脾。適用于小兒因飲食不節，脾胃受損而引起肚腹脹大，面黃肌瘦，嘔吐時作，大便粘滯等“疳病”。<br />10&#46;蔬菜魚肉粥<br />　　原料：<br />　　魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗。<br /><br />　　制法：<br />　　（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。<br />　　（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。<br />　　（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。<br />　　（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://bbs&#46;8wy&#46;cn/read&#46;php?tid=8800&page=e&  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>