民俗|二月二龍抬頭，你不知道的那些事兒

猴塞雷

農歷二月初二，民間稱之為“龍抬頭”，是中國的一個傳統節日。龍是祥瑞之物，慶祝“龍頭節”，就是祈盼來年風調雨順，鴻運當頭。

那么，

數百年來，民間是怎樣慶祝“龍抬頭”的？

1京津地區  

炸油糕

“春龍節”這天吃油炸糕，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。

2老北京  

春餅

二月二吃春餅，稱之為“咬龍鱗”。春餅的形狀圓且薄，好似鱗片而得名。這一習俗源于清代，餅內卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜。

3山東·淄博  

面旗子

農歷二月二，淄博老百姓有吃炒“面旗子”的傳統習俗。所謂面旗子，就是切成菱形的面片，用白抗土加熱炒制而成。

4北方地區  

龍須面

二月二北方人食“龍須面”，為討個新年的好彩頭。因抻出的面細如發絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。

5老北京  

驢打滾

老北京的習俗，喜歡在農歷二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾，外形圓潤，有“財源滾滾”的吉祥含義。

6西北·甘肅  

炒豆豆

西北農村，家家戶戶都要炒苞谷豆、炒棋子豆。吃炒豆豆也叫“咬蟲”，也就是俗話說的“咬了蟲，牙不疼”。

7山西·呂梁  

揭龍皮

呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱為“揭龍皮”，也叫做“龍鱗餅”。太原地區還會在這天吃水餃，叫做“吃龍耳”。山西其他地區用餅卷上合菜吃，意謂“合龍頭”。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨”。

8安徽·歙縣  

炒面

安徽省黃山市歙縣北鄉一帶，每逢農歷二月初二，家家戶戶都吃炒面條。因炒熟的面條外形像蟲，寓意大家合力把蟲炒熟并全吃掉了。

9江浙滬地區  

撐腰糕

江浙滬地區在二月二這天保留著吃“撐腰糕”的習俗，有把腰撐住的寓意，意思是吃了糕，當年里就不會腰酸背痛了。

10浙江·溫州  

芥菜飯

芥菜飯是浙江溫州傳統的民間小吃，有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。飯松菜嫩，香甘爽口，別有風味。

11蘇北地區  

爆米花

傳說中，龍王違抗圣命被壓在大山下，致使天下少雨，山上立碑說“要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。”玉帝要金豆開花才放他，民間于是炒玉米爆開花救出龍王的故事。

12東北地區  

吃豬頭

東北地區有“龍抬頭，吃豬頭”的習慣。二月二這天，老百姓紛紛購買豬頭肉，希望新年有個好兆頭。

13銅川m.cyw.com/tongchuan·耀縣  

剃龍頭

民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。民間認為在這一天剃頭，會使人紅運當頭。兒童則叫做“剃喜頭”，借龍抬頭之吉時，保佑孩童健康成長。

14關中地區  

挖野菜

農歷二月初二后，天氣轉暖，草木發芽，我省有一個自唐代就已形成的“關中挑菜節”，老百姓會提著竹籃籃，帶著小鏟鏟，三五成群地去郊外挖野菜。

15珠江三角洲  

放龍燈

珠江三角洲地區還有“放龍燈”的習俗，不少人家用蘆葦或秫秸扎成小船，插上蠟燭或放上用蘿卜挖成的小油碗，待到傍晚時分，放到河里或灣里點燃，為龍照路。

16北方地區  

圍糧倉

農歷二月初二清晨，家庭主婦會從自家鍋灶底下掏出草木灰，在地上畫出一個個圓來。圍倉的圓圈，大套小，少則三圈，多則五圈，圍單不圍雙。圍好倉后，把家中的糧食虔誠地放在倉的中間，象征當年的大豐收。

17江蘇·南通  

田間祭

江蘇南通的民間，有用面粉制作壽桃、牲畜，蒸熟后插在竹簽上作為貢品。夜里再拿到田間地頭插上，認為這是供百蟲之神和祭祀祖先的食品，祈求祖先驅趕蟲災。

18廣東·廣州  

開筆禮

舊俗，兒童會在二月二這天行開筆禮，表明開始正式學習。開筆就是開始寫文章，儀式主要有拜孔子像、贈文房四寶等內容。現在很多地方也恢復了這項活動。

19東北地區  

敲龍頭

東北地區在二月二早晨，以長竿擊打房梁，謂之“敲龍頭”：把龍喚醒，佑一方平安。大人小孩還念著：“二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。”

20山東  

引錢龍

山東地區，二月二清晨會用灶煙在地面畫一條龍，是請龍回來興云布雨，祈求豐收。

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飄影

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