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冬季進補值得信賴的5種食物

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發表于 2016-1-14 16:08:55 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  寒冷的冬季,可以通過食材溫補,每種食物都有它的特性,只要掌握了食物的特性,再對癥下藥,最普通的食物其實就是最好的滋補品。
  俗話說“冬日進補,來年打虎”,冬季氣候寒冷,人體的熱量容易丟失,做好冬季進補養生刻不容緩。中醫學上認為,藥補不如食補,所以冬季吃什么最養生,怎么進補效果最好,也是有不少學問的。
  冬季進補最該吃5種食物
  冬天進補的重要性你不得不知
  選擇在冬季進補是因為,人體新陳代謝減慢,消耗相對減少,冬季進補能夠使營養物質轉化的能量儲存于體內,從而扶正固本,增強抵抗力。并且因為冬季天冷,多吃些溫補之物,不容易上火。
  需要注意的是,冬季進補時,最好先做引補,即給身體先打好底子,使腸胃有個慢慢適應的過程,再服補藥或進補時才可增加滋補效力,以防發生“虛不受補”的情況。
  像久病體弱的老年人,或因脾有濕邪的人,因脾胃虛消化差,服用滋補藥不僅達不到補虛效果,反而出現腹脹便溏、惡心嘔吐,致使身體更虛。所以,脾胃虛寒且濕重者尤為要注意先健脾胃。淮山芡實瘦肉湯、花生黃豆煲豬腳等都是健脾益腎的靚湯,在進補前幾天可以喝喝這些湯水。
  冬天進補的最佳食物有哪些?
  天冷進補是不是非得昂貴的補品不可呢?并非如此。要知道,每種食物都有它的特性,就像是白色的食物如銀耳、蘿卜、豆腐等常見的食材中,有很多我們所不了解的特性。只要掌握了食物的特性,再對癥下藥,最普通的食物其實就是最好的滋補品。
  蘿卜:白蘿卜是冬季的時令蔬菜,也是養生的好食材。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”的說法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富,生吃有清熱生津,涼血止血、生氣的功效;熟食則能益脾和胃,消食下氣。
  白菜:“百菜不如白菜”,白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等。
  豆腐:豆腐營養價值豐富,物美價廉。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐,即可以滿足人體一天鈣的需求量,特別適合兒童和老人食用。
  蓮藕:蓮藕是東方蔬菜之王,將藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去清熱的性能,卻對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯,還能補血健脾。
  羊肉:據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣、益腎氣等功效,同時它也是歷來民間冬季進補的重要食材。按照現代中醫學觀點來看,適時的多吃羊肉,可以增加體內消化酶,能有保護胃壁、幫助消化等作用,同時還能起到去濕、避寒、暖心胃等功效。


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