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張記餛飩,不變的記憶中的味道

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發表于 2015-10-23 11:35:26 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

住在咸陽的老百姓大都知道,一說起本地的風味美食,無外乎餛飩、肉夾饃、羊肉泡等。這些小吃吃起來都帶有一股厚重的咸陽味道,然而說到咸陽的小吃飲食,久負盛名的便是“張記餛飩”。張記餛飩相傳創建于1918年秋的山東滕州,創始人張廣賜以自己的姓氏為店起名“張記”。1937年,“七·七事變”爆發,山東局勢緊張,臨危時刻,自幼追隨父親做生意的張連升子承父業,在動蕩混亂中,背井離鄉,獨自一人翻越千山萬水來到咸陽沿街擺攤賣起了父親傳授的“張記餛飩”,很受咸陽當地人民喜愛,不久后,便在咸陽果子市街開設了“張記餛飩鋪”,成為了咸陽當時唯一的一間餛飩鋪。

作為咸陽一道盛行近百年的咸陽小吃,它在時間與空間的交錯里帶給了咸陽百姓一道別樣的美味記憶。閑暇之余,吃上一碗熱氣騰騰的“張記餛飩”,那種清爽可口的文化厚重感便會溢遍全身。相信就是這最樸實無華的制作工藝和百年信譽,將伴隨著“張記”,頭頂著“中華老字號”與陜西省“非物質文化遺產”的閃耀光環,踏踏實實地向更好的未來走去。(轉自渭城文旅官方微博)



祝大家天天都有好心情!

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發表于 2015-10-23 11:44:43 | 只看該作者
想吃那個蒸餃,看著好香
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不錯呀
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發表于 2015-10-28 09:30:10 | 只看該作者
好吃
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味道沒有八幾年吃著正宗了
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發表于 2015-11-8 23:32:13 | 只看該作者
這可真是老味道了
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發表于 2015-11-10 16:46:43 | 只看該作者
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發表于 2016-7-21 22:42:38 來自手機 | 只看該作者
上中學時在果子市吃過!
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